企画・編集・制作工房 株式会社本作り空 Sola

書 名 食の文化を探る
副 題  
シリーズ名 〈フィールド科学の入口〉
編著者・訳者 石毛直道・赤坂憲雄編
画 家  
出版社 玉川大学出版部
出版年月 2018年2月
対 象 高校生以上
ジャンル 文化
体 裁 A5判並製/192ページ/1C
内 容 人は料理をする動物である。食べることは文化である。食文化を調査するフィールドワーカーたちが、「食」から人間とは何かを問う。(出版社HPより) 
MEMO   
仕事内容 企画編集制作整理校正装丁その他


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